Mere…scorțișoară … stafide  în acest fel  ștrudelul se rulează dând forma unui dulce fantastic de toamnă. Se găsește peste tot, în special în regiunile cu culturi de mere. Când întâlnim bucuria zeului Bachus printre vin și mistere descoperim și gustul dulce , plăcut al ștrudelului. Cu merele , cu frunzele de toamnă începem prepararea! Ingrediente:pentru aluatul de ștrudel : făină( 130 g), ulei de floarea soarelui( 1 lingură), sare( un vârf de cuțit), apă( 30 ml), ouă( 2 ) și un pliculeț de praf de copt. Umplutura : mere( 750), fărâmituri de pâine ( 60 ), stafide( 50 g), scorțișoară( 1 linguriță), coajă de lămâie, zahăr( 60 g), unt( 50 g), pinoli( 25 g), rom( 2 lingurițe). Un ochi , un zâmbet și aluatul pentru a da forma de ștrudel este făcut! Voilà! Se curăță merele, se frig  cu zahărul și puțin unt după care se ajunge pinoli, scoarța de lămâie, romul, stafidele și scorțișoara. Cu o spatulă se unge cu unt forma obținută pentru ștrudel și cu fărâmiturile de pâine peste care se pune amestecul rulându-l pentru a-i da forma specifică. Deasupra se unge din nou cu unt după care se dă la cuptor  pentru coacere timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade. Având un gust aromatizat cu gândul la munte se mănâncă bucuros după ce-l acoperim cu zahăr praf. Cald este mai plăcut și apoi este unul dintre deliciile toamnei.