De la pucino( le vin de l’antiquité) se arrive à Prosecco d’aujourd’hui à lequel le grande écrivain, philosophe naturaliste Plino le faire connaître dans son libre » Naturalis Historia » pour sa vertu  royal de saveur dans les fêtes Imperial. Pour sa propriété bénéfique, les dotes médicinaux vient apprécié et de Livia l’épouse du Imperator Augustus. Ne sont pas les mots ou ne pas manquer  les pensées quand goûterons un verre de Prosecco ! C’est le vin sélect , raffiné pour entrer en Patrimoine de l’Humanité ! Le regarderons et resterons pensants à sa couleur doré de un goût unique parmi les vins dans le monde. Eh, alors à Prosecco vient enrichi et les autres nommées  comme DOCG et DOC devinent l’un de plus vendu vins dans le monde( la production 8000 caves vinicole, 269 maison de champagne sur le marché, 330 millions de bouteilles à l’année). Avec l’année 2020 le Prosecco entre par une nouvelle typologie de couleur rosé obtient de la plant de raisins Glera et de Pinot noir. Les terres de Prosecco sont les collines  de Conegliano, Asolo et Valdobbiadene , la région de Friuli, Vénice Giulia. La principale plant de laquelle se obtient le vin précieux ( Prosecco) est la Glera plantée sur les terraines  de haut dotation hydrique et turbos. Le vin a trois typologies ( Prosecco, Champagne, Pétillant) de couleur jaune , l’odore fin et la saveur fresh. Il se présent sur les formes de brut, extra-dry et dry recommandé à les plats de fruits de mer, les entrées  et le poisson. Ayant une saveur unique et fresh ne pas devoir manquer de la votre table. Santé !