Involtini in foglie di verza

Da questa volta entriamo nelle cucina tradizionale rumena.  Uff, di nuovo pensiamo a mangiare! Qualcosa di speciale, qualcosa di buono, qualcosa di appetitoso? Ogni nazione ha un gusto per mangiare , si rispetta la tradizione culinaria, buon gusto et l’appetito. In fatti buongustaio siamo con tutti! In cucina si entra dopo odore, si guarda adorabile e appetitoso e puoi si assaggia, si mangia… Per inizio scegliamo una verza, 2 salsicce affumicate, un prosciutto affumicato , 3 cipolle, 3 carote, 500 g di carne di vitello, 500g di carne di maiale, 100 g di riso,  foglie d’alloro, pepe, sale e succo di pomodoro. Si pulisce con la pazienza , si taglia lacrimando le cipolle, se pulisce e si taglia le carote sorridendo, dopo quale si soffrigge in 100 ml di olio la quale si raggiunge carne mescolando 3 minuti aggiungendo il riso e gli condimenti. Si possono prendere anche le foglie di vite  o la verza conservata nella salina con diverse forme di composizione( vegetariana o carne). Verza si mette nella acqua bollente per ammorbidire la foglie dopo quale si taglia le membrane grosse  raggiungendo un cucchiaio di composizione sulla ogni foglie di verza proporzionata a la metta sotto forma di involtini. Si mettono nella casseruola  sulle  foglie di verza tagliate fino in forma circolare sopra di quale si mettono le salsicce e le fettine grosse di prosciutto affumicato, nel finale si copre con altre fogli di verza aggiungendo alloro, thymus vulgaris ( timo), acqua e succo di pomodoro fine sono coperte tutte le sarmale. Si cocciono a fuoco basso, tempo di 45 minute; se mangiano nel succo proprio o con la panna. Ei, che possiamo dire? BUON APPETTITO  E AUGURI !!!!!