Un vin cu parfum delicat, fructat, de culoare galben pai. Calitatea sa este eleganța , gustul și armonia dintre parfum și culoare. Se poate spune” rafinamentul zilei și romanticismul nopții”. Vița Chardonnay crește și se adaptează în toată lumea găsindu-se pe terenuri argiloase, colinare și calcaroase în clima temperat caldă. Este ușor de recunoscut pentru frunza medie și ciorchinele de dimensiuni piramidale cu coaja mediantă consistentă de culoare galben aurită. Boaba sa albă este utilizată pentru a produce șampanie( Champagne, Trendoc, Franciacorta). Cunoscut ca Merlot are o extensie foarte difuză pe glob ( Pinot Chardonnay, Pinot  Galben, Arnaison Blanc, Arnoison, Aubain, Auvernat Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Petit Chatey, Chaudenet, Epinette Blanc, Petite Sainte Marie, Weiss Burgunder, Weiss Elder, Weiss Silber…. Originile sale sunt meridionale , mai precis vine de pe colinele Jerusalemului purtat de cavalerii Ordinului Sfânt în timpul cruciadelor din Orientul Mijlociu  atât vița cât și vinul” Porte de Dieu” . În Borgogna este cunoscut de la călugării cistercieni de la mănăstirea Pontigny de la care vine difuzat în lume la sfârșitul secolului XIX-lea. Chardonnay este vinul care îți oferă plăcere și delicatețe la masă.