Cum știm că suntem sănătoși sau bolnavi? Întotdeauna suntem cuprinși de o mare frică? Anxietatea? Depresivitate? Stresul? pH sângelui este important  să-l cunoaștem pentru a-i conferi omului liniște și sănătate. În condițiile normale ph este lejer alcalin cu valori cuprinse între 7,35-7,45 pentru a menține un echilibru constant în metabolism de acizi și baze alcaline. Valorile superioare de (+,- )pot să fie letale dezvoltând diverse boli ducând la îmbătrânirea celulară cum ar fi cancerul, diabetul, artrite și patologii cardiace. Cauza de îmbolnăvire inhibă capacitatea organismului de a asimila substanțe nutritive, producerea de noi celule, purificare și repararea țesuturilor distruse. Principalele metode de control pentru a se asigura că metabolismul se găsește într-o stare bună de sănătate sunt aparatul respirator, urinar și sistemul pentru tamponul de sânge. În atenția noastră trebuie să știm că un ambient acid favorizează dezvoltarea celulelor tumorali crescând nivelul de oboseală și îmbolnăvire. În general îmbolnăvirea este caracterizată de simptome de oboseală cronică, pierderea concentrației, somnolență, iritabilitate, candidoze, celulite, retenție hidrică și osteoporoze. Influența pH-lui este determinată de activitatea metabolică a organismului cu activitatea țesuturilor musculari , anselor hormonale și de asumpția nutrițională corelată cu dieta. O dietă sănătoasă cu fructe , legume, pește, ouă, fructe uscate, cereale , pot să schimbe sistemul nostru imunitar într-un organism sănătos.