Nimic nu se poate refuza când se vorbește de bucătăria franceză. Totul este bun, totul este gustos, totul este rafinament! Privești eleganța și mâncarea bună! După totul este charmant…. pentru că este Oh, là, là à la française. Voilà: avem champignon, fructe uscate și ricotta la sfârșit un vin alb dulce. În acest fel se zâmbește , se iubește, se prepară! Pentru început privim ingredientele( pasta brisé, 150 g champignon, 1 ceapă, 60 g miez de pâine ușor muiată, sare, piper, 20 cl de frișcă , 150 g ciuperci de pădure, 60 g ricotta, 4 ouă, 50 g de fructe uscate, 180 g de brânză. După care încălzim cuptorul la 170 de grade și preparăm pentru călire în ulei champignon cu ceapa  câteva minute. Luăm un recipient unde se bat 3 ouă cu ingredientele rezultând amestecul. Între timp se ia o formă de cuptor , hârtie de cuptor unde se pune o parte din pasta brisé, lăsând marginile mai mari pentru a se putea acoperi peste care se pune amestecul pensulând cu un ou bătut făcând diverse orificii cu o furculiță pentru aspect, totul se coace pentru 50 minute. În fine, se pot spune cuvinte răutăcioase ? Bineînțeles , nu , se privește apreciind mâncarea și se mănâncă cu bucurie. Poftă bună !