Spumante sau Champagne? Când se vorbește de spumante, champagne sunt întotdeauna prezente Italia și Franța. Un pahar de sărbători sau când vrei să seduci! Cu siguranță este iubirea,…….    femeia, bărbatul intră în fericire. Madame Clicquot ” La grande dame de la Champagne ” ( Marea doamnă a Șampaniei) a făcut Bacchus să-și piardă mințile găsind un nou vin ” Champagne”. Pentru a avea rivali , Italia intră cu primul spumante în 1865 odată cu frații Gancia și Conte Augusto di Vistarino. Spumantele este alb și roz , rezultând dintr-un amestec de vinuri albe cu vinuri roșii, sau după o scurtă macerație a strugurelui  de culoare neagră. Terra italiană unde se face spumante este provincia din Marche, Sardegna și Sicilia. O aromă care doar Bacchus poate să lase printre vinuri. Este misterul său! Inconfundabil! În schimb la champagne o găsim în Franța în regiunile Champagne. Parfumată, seducătoare, regală! În felul acesta( Pinot Noir, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Riesling, Chardonnay). Gustul variază de la dulce, lejer sec, sec la lejer dulce. Francezii sunt deja intrați cu faimoasa Champagne în patrimoniul Unesco. Oh, la, la! Se vorbește , se gândește de o cultură viticolă de difuzare, protecție, menținere și apreciere a unui produs unic. Un pahar pentru fiecare!