Il Spumante o la Champagne?Quando si parla di spumante, champagne sono sempre presente Italia e Francia. Un bicchiere per le feste, oppure quando vuoi sedurre! Sicuramente è l’amore,… donna, uomo entrano nella felicità. Madame Clicquot “ La grande dame de la Champagne”( La grande signora della Spumante ) a fatto impazzire il Bacco, trovando un nuovo vino “La Champagne”. Per avere rivali ,Italia entra con il primo spumante nel 1865 con i fratelli Gancia, e Conte Augusto di Vistarino. Il spumante  bianco o rosso , risulta di una miscela dei vini bianchi con gli vini rossi , oppure dopo una breve macerazione delle uve a bacca nera. Le terre italiane dove regna il spumante sono le Marche, Sardegna e Sicilia. Una aroma che  solo Bacco poteva lasciare tra i vini. È il suo mistero ! Inconfondibile! Invece la champagne o troviamo in Francia nella regione Champagne. Profumata, seducente, reale! E cosi  abbiamo( Pinot Noir, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Riesling, Chardonnay). Il gusto varia de la dolce, demi sec, sec a dolce leggero. I franci sono già entrati con la famosa Champagne in patrimonio Unesco. Oh, là, là! Si parla, si pensa  di una cultura vinicola di diffondere, proteggere , mantenere e apprezzare come un prodotto unico. Un bicchiere per tutti!