Di Natale si mangia Gaufre!  Un dolce preferito di franci e  di belgi! Una meraviglia trovato nel sacco con i dolci di Babbo Natale! Sia che siamo bambini sia che siamo adulti sia che siamo che anziani il Gaufre è adorato. Piacevole per la sua forma , buono con le sue farciture o gli siroppi. Senza perdere il tempo entriamo in cucina per preparare: Uff, uff, uff si fa! Composizione : 400 g di farina, 60 g g di zucchero, ½  latte, 2 cucchiai di olio di oliva, 6 uova, 1 pizzico di sale. Prendiamo  una ciotola  dove si mette la farina, il olio, lo zucchero e gli tuorli di uova . Tutto si mescola bene ,  versando a filo il latte per ottenere una pasta omogena. La fine si aggiunge gli albumi montati a neve soda con il siroppo di frutta o delle rose senza dimenticare di cannella. Per cuocere se mette in una piastra in forma de gaufre, in grilla quadrata  fine divengono ben dorate . Si mangiano con la cioccolata, nutella, marmellata. Il gusto lo scegliete voi! Il dolce è magnifico ! Non esitate!