O zi, în care cu toții avem poftă să mâncăm o tartă cu legume, cu siguranță ideea de pizza te poartă la o tartă, cei drept puțin sofisticată, cu alte ingrediente și mirosuri puternice de legume și verdețuri. Această zi îmi place ! Voi găti o tartă  cu legume ” la tarta con verdure mixte ” în stil italian. Vă urez poftă bună!!!. Of , ce apetit fantastic îmi face….

Cum se prepară?

Simplu, cu calm și perspicacitate intrăm în lumea preparatelor culinare ( mondiale , style italian): spălăm și uscăm toate legumele mixte( curățim cepele și morcovii, eliminăm semințele interne din ardei și extremitățile de la dovlecei și vânătă). După care tăiem fin în feli ardeiul, vânăta, dovleceii și ceapa. Urmează finalul: luăm o tigaie  destul de înaltă , o încălzim cu ulei de măsline unde coacem ușor toate ingredientele( pentru început ceapa, la care se adaugă morcovii, dovleceii și ardeii  învârtind ușor cu o lingură de lemn adăugând și puțină apă. Totul se coace circa 10 minute. După care cu mare perspicacitate, luați o pastă folie ”brisé” o întindeți într-o formă de cuptor  rotundă pe un strat de unt sau ulei sau mai sigur pe o hârtie specifică de coacere pentru cuptor, adăugați încet conținutul de legume cu brânza sau mozzarella în forma de cuptor peste care adăugați albumele de ou bătute și parmezanul. Se coace la cuptor circa 25 de minute la o temperatură de 200 de grade până ce devine o culoare ușor aurie. Vă doresc poftă bună la tarta cu legume sărată! Vinul îl alegeți dumneavoastră, de data aceasta închidem un ochi!