Andiamo per fare la Pizza Margerita! La regina delle pizze italiane. Buona, sorprendente in colori e gusto. Mai si può rifiutare una pizza napoletana! La sua storie inizia  da Napoli col anno 1889 dove  la visita de la regina d’Italia Margherita e del re Umberto I fa mettere gli pizzaioli a preparare la pizza.  Per onoragli , la città di Napoli gli offre 3 pizze, ma solo la pizza con pomodoro , basilico e fiori di latte è stata apprezzata di regina. Cosi, il suo nome rimane per sempre tra le pizze  ricordando di regina Margherita d’Italia. Con la gioia e gli scherzi napoletane prepariamo la pizza! L’ingrediente per l’impasto: farina 00- 300 g, olio extravergine d’oliva- 35 ml, acqua- 150 ml, sale – 5 g, lievito di birra fresco- 5 g. Per condire serve un sorriso aggiungendo  la polpa di pomodorro-300 g, origano- 1 cucchiaino, basilico, fiori di latte- 250 g, sale- ½ cucchiaio, olio extravergine d’oliva- 10 ml. Si fa impasto con le ingrediente dando una forma tonda ( palina) quale si mette a riposare circa 2 ore a una temperatura de 26-28 °C coperta di una pellicola o un canavaccio. Comunque si deve tenere a un posto caldo per raddoppiare il volume. Niente di complicato! Pensate solo a gusto di pizza ? Si vedrà! In tempo si riscalda il forno a 250° C dopodiché si fa schiacciare la palina e rotolare nelle mani ottenendosi una forma tonda. Nel fra tempo si prepara un teglia tonda con olio e il succo di pomodoro con origano, sale alla quale si raggiunge impasto in forma finale coperto con il suo succo do pomodoro preparato. Si inforna per 6-7 minute sul ripiano centrale dopodiché si ritira raggiungendo i fiori di latte, si rinforna e  alla fine si mette il ingrediente forte, importante per la pizza “  foglia di basilico” infornando per circa 2 minute.  Possiamo dire la pizza è pronta! Facile di preparare è molto desiderosa di mangiare. Non lasciate la vostra tavola senza la pizza Margherita !