A uitat cineva de Moș Crăciun?
În fiecare an Moș Crăciun este binevenit în casele noastre. Un Moș Crăciun” cu plete dalbe, venit de prin nămeți ca să aducă daruri multe la fetițe și băieți”, cu siguranță este Moșul copilăriei care trece din generație în generație fără să țină cont de vârstă ( copii, adulți, bătrâni). În același timp. simbolizează sărbătorile de iarnă prin bunătate, căldură și iubire. Din Laponia străbate continente, țări, într-o sanie trasă de reni ( Rudolph și Frosty)făcând popasuri, zâmbind languros și dăruind cadouri. De Crăciun intră pe hornurile caselor pentru a dărui bucurie, liniște și lucruri dorite din gândurile de peste an. În tradiția iernii Sărbătorile încep cu 6 decembrie( ziua Sfântului Nicolae)un moș bun îmbrăcat într-o haină lungă galbenă care împarte zâmbete, bunătate și cadouri celor mici. În special sunt dulciuri, mandarine și o crenguță pentru cei plini de răutate în egoism și lipsă de iubire. Prin nămeți se ajunge în zilele Crăciunului, Anului Nou și Bobotează.
Dar colindele și bucuria nașterii lui Isus?
Vestirea și magia stă în nașterea pruncului Isus, un miracol ceresc anunțat prin stele și magi care intră cu o lumină a bucuriei în fiecare casă. Este semnul creștinătății și al iertării. A fi bun înseamnă a iubi, a fi tolerant unul cu celălalt indiferent de rasă , sex sau religie. Omenirea a avut un miracol odată cu nașterea lui Isus! Colindele sunt premergătoare nașterii fecioarei Maria unde Iosif i-a fost alături pentru a completa miracolul divinității. Acolo în Nazaret într-o simplicitate păstorească s-a născut omul care mai târziu va schimba cursul umanității prin iertare și iubire. Un spirit profan auzit prin colindele” Steaua sus răsare, Tu scendi dalle stele, Petit Papa Noel, Jingle bells”.
Mâncărurile… mesele îmbelșugate, bucuria de a fi împreună?
Bineînțeles sărbătoarea Crăciunului nu poate să fie decât în familie. O familie unde bucuria este nemărginită alături de cei dragi cu bradul împodobit, cadourile, focul în cămin și vinul fiert în atmosfera sărbătorii. O lume diversă în tradiții, religie și preparate culinare.
România, o țară(ortodoxă) sărbătorește Crăciunul într-o tradiție veche prin colinde, moși de iarnă, măști și teatrul legat de nașterea pruncului Isus. O legătură puternică, ancestrală unde frigul și zăpada este bucuria sărbătorii alături de preparate din carne de porc prin aperitive( cârnați afumați, tobă, lebărvuști, pate de ficat, șnițele, chiftele, brânzeturi, salate, murături)și feluri principale de mâncare( supă de perișoare, sarmale, grătare de carne). Nelipsiți sunt gogoșii, cozonacii și prăjiturile. Totul este în ton cu țuica, vinul și berea.
Italia , o țară (catolică) leagănul religiei creștine prin Papa și Vatican unde nașterea, simbolul purității omului nou și al iertării este prezent în fiecare an în piața Sfântul Petru și biserici print-un ”presepe” monumental ( scena biblică a nașterii lui Isus)fiecare cu un farmec și o scenografie aparte ,învăluit de o magie unică. O sărbătoare a familiei unde iubirea, apropierea și ajutorul pentru cel sărac este mare, o caritate care intră la ușa fiecărei familii odată cu activitățile și ritualurile bisericilor catolice. Alături de sărbătoarea Crăciunului este la fel de îndrăgită sărbătoarea ”epifaniei”( Boboteaza), unde ”Befana” o babă vrăjitoare cu un nas mare coroiat zboară pe o mătură intră în case să aducă ”carbone”( dulciuri sub formă de cărbuni) copiilor. În atmosfera sărbătorilor sunt nelipsite târgurile de Crăciun ”piazza Navona” cu jucării diverse, dulciuri, gogoși, jocuri, suveniruri și vin fiert. Dintre preparatele culinare amintim( peștele, fructe de mare, antreuri cu somon afumat, tartinele cu unt și caviar, spaghetele cu scoici, măsline, salate din legume , legume bătute în ou, cappelletti( o specialitate de pastă) în supă de pasăre, pizze( plăcinte, torturi, umplute cu verdețuri, legume), fructe uscate( nuci, alune, migdale, smochine) și dulciuri. Totul este în compania vinului ( Prosecco, Champagne).
Franța, o țară( catolică) sărbătoresc iarna în moduri diverse în credințe religioase de la sărbătoarea bradului (simbolul Crăciunului ) datând din secolul al XV-lea, anul 1521 în Alsacia și continuat mai târziu prin introducerea lui la Versailles de doamna regelui Louis al-XV-lea, la personaje cu simboluri tradiționale, ancestrale de iubire, dăruire, bunăstare. Sărbătorile încep cu 6 decembrie și țin până pe 6 ianuarie timp în care se aprinde o lumină ( duminica) la coroana lui Isus simbol al speranței și al luminii. Fiecare regiune intră cu o particularitate aparte în sărbătorirea obiceiurilor de iarnă. Frânce Comté „ La Tante Arie” este prezentă în regiunea Montbéliard , unde o femeie îmbrăcată în costum popular, o zână a folclorului franc-comtois, protectoarea regiunii vine în compania măgarului Marion oferind dulciuri, mandarine copiilor și crenguțe de brad ornamentate la porțile caselor. Normandie-La Bûche(Buturuga), o sărbătoare la care se arde o buturugă de brad în șemineul de Crăciun, alături de resturile din vechiul an unde familia se roagă împreună cu copii pentru an bun și sănătate sărbătorit cu dulciuri și dulceață de brad. Provence- Les Santous, sărbătorirea micului sfânt Santoun , o figurină decorată și fabricată în Provence având o alură umană în diverse caractere și ranguri sociale. Ele trebuie să reprezinte locuitorii satului ( pescari, măcelari, brutari, vânzători de fructe, păstori, doctori…) un loc al nașterii autentic cu elemente și personaje din zonă în istoria autentică al bibliei. Totul este în jurul familiei unde se servește cina compusă din 7 feluri de mâncare simple în amintirea celor 7 dureri ale Fecioarei Maria alăturat de 13 mici pâini și de 13 deserturi care au reprezentat Cina Mântuitorului cu cei 12 apostoli. Mâncărurile franceze de sărbătoarea Crăciunului sunt alcătuite din pește, fructe de mare, fructe seci, tartine cu pateu de ficat, brânzeturi, scoici, melci, caviar, curcan umplut , înghețată, dulciuri( nelipsitele ”brioche ”, gâteau des rois,) cu vin fiert, Champagne, vin roșu și alb.
America, o țară cu diverse religii” free spirit”(spirit liber) sărbătoresc Crăciunul cu ”Santa Claus” ( Moș Crăciun), imagine nelipsită de pe băutura preferată” Coca Cola” în sezonul rece, alături de colindul Crăciunului( Santa Claus is coming to town). Petrecerea este în familie, restaurant cu muzică live sau la cinema în vizionări de filme speciale de Crăciun. Specificul Crăciunului este bradul împodobit, decorarea caselor, plantelor, pomilor și gardurilor, în simbol american” Christmas light” cu lumini și ghirlande, figurine de Santa Claus ( luminate), omuleți de zăpadă ,în final totul este o competiție între case și cartiere, o tară a minunilor( Wonderland).Străzile sunt pline de parade și grupuri de colindători acompaniați de instrumente muzicale și teatre în reprezentarea nașterii Mântuitorului. Ramurile de vâsc sunt nelipsite din case alături de băutura ”eggnog”( ouă bătute, brandy, scorțișoară, lapte), plăcinte cu măr”Apple Pie”,sau cu(dovleac, morcovi, cartofi, nuci,), pește, fructe de mare curcan umplut și diverse sosuri din fructe, friptură de porc, vită, legume la grătar, dulciuri și fructe uscate. Toate vin servite cu vin fiert, Champagne, Brandy, Vinuri. Peste tot plutește spiritul sărbătorilor de iarnă și legendarul Moș Crăciun indiferent de țară cu tradiții diverse primit cu aceeași bucurie și iubire. În urmă rămâne contemplația și farmecul iernii!