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Un ricordo rimane sempre un ricordo anche quando si parla dei piatti saporiti, sostanziosi nelle giornate invernali.  Tra i secoli è il piatto carico di energia che viene raccontato dai noni nelle avventure western, guerre e rimane anche oggi amato e mangiato in varie occasioni di famiglia. Il tempo lo racconta! Facile e appetitoso. Per iniziare abbiamo bisogno di 1 kg, di fagioli, 4 salsicce, 1 cipolla, rosmarino, sugo di pomodoro, peperoncino, sale e pepe.  Si mettono i fagioli in ammollo per circa 8 ore dopodiché si mettono a bollore fine alla fine di cottura. In una padella si taglia cipolla si cuoce a un fuoco dolce ,  raggiungendo la salsiccia a rosolare con un bicchiere di vino rosso finendo con il sugo di pomodoro, rosmarino, peperoncino, sale e pepe. La fine si uniscono i fagioli con le salsicce per dare una pietanza saporita. Tutti per uno ed uno contro tutti in nostro piatto di fagioli alle salsicce.